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Port & The Sherry Triangle
Esta es la colección definitiva de vinos fortificados, que une las históricas bodegas de jerez del sur de España con las bodegas de oporto de Portugal. Este estuche incluye nuestro exclusivo y complejo Sherry Triangle (Palo Cortado, Amontillado, Oloroso) y el brillante y floral Oporto Blanco. Su perfil ofrece una gran profundidad, con notas que van desde especias secas y sabrosas hasta ricos frutos rojos. Al adquirir este estuche, se garantiza una botella de nuestro Sherry de edición limitada, convirtiéndolo en una pieza fundamental para el coleccionista exigente.
Availability: This is a pre-sale. Only 24 cases, starting to ship on December 15.
Acabado en barrica de oporto blanco
Origen de la barrica: Valle del Duero, Portugal. El Oporto blanco es un vino fortificado dorado y ligero, conocido por sus aromas a jazmín, manzana verde, pera y melocotones blancos dulces.
El final: El carácter más ligero del Oporto Blanco (creado originalmente para competir con el Jerez Fino) conserva la brillantez del destilado de Casa Barú al tiempo que añade profundidad floral.
Notas de cata
Nariz: Jazmín y tomillo frescos, complementados con melocotón blanco dulce y flor de almendro. El característico cítrico del ron se realza y se intensifica.
En boca: Vivaz y crujiente. Un sorprendente estallido de manzana verde y pera da paso a la vainilla y un final con notas de frutos secos y un ligero toque salino.
Sherry Blend Finish (Palo Cortado/Amontillado/Oloroso)
Origen de la barrica: Jerez, España. Esta mezcla única combina tres estilos complejos de jerez: el perfil a nuez y oxidado del Oloroso, las notas equilibradas de avellana del Amontillado y el carácter singular y punzante del Palo Cortado (un híbrido estructural de Fino/Oloroso).
Final: Un final rico y muy complejo que aporta estructura y notas sabrosas sin el dulzor excesivo del PX. Un final para entendidos.
Notas de cata
Nariz: Profundamente otoñal. Roble pulido, nueces, hoja de tabaco y sutiles notas cárnicas. La base de fruta de caña de azúcar aporta una agradable dulzura.
Paladar: Estructurado y seco. Intensas notas de avellana y hierbas secas (Amontillado) dan paso a un final rico y prolongado de cuero y especias (Oloroso).
Acabado en barrica de Ruby Port
Origen de la barrica: Valle del Duero, Portugal. Ruby Port es un vino fortificado joven y vibrante, que se centra en un color intenso y un carácter frutal primario.
El Final: Un final más corto e intenso diseñado para saturar el ron con notas frutales y de color intensas.
Notas de cata
Nariz: Cereza negra concentrada, compota de ciruelas y especias dulces. Las notas frutales del ron, propias del alambique, ganan profundidad y madurez.
En boca: Intenso y jugoso. Predominan los frutos del bosque oscuros y las especias dulces, con una textura suave y aterciopelada y un final de taninos suaves.
