Los 3 pilares de los rones Casa Barú

El alma de Chiriquí: Precisión y procedencia

 

Adoptamos una filosofía que se basa en tres pilares:

 

• La esencia de Casa Barú reside en nuestra materia prima: miel artesanal de caña, proveniente directamente de pequeños agricultores independientes de las tierras altas de Chiriquí. Esta noble caña, cultivada en suelo volcánico y nutrida por las lluvias regulares, otorga a cada gota de ron un carácter distintivo, afrutado y complejo; un perfil de sabor radicalmente diferente al de los rones industriales a base de melaza.

• El alambique: Nuestro ron se destila dos veces en alambiques de cobre, un proceso generalmente reservado para el whisky escocés de malta, para conservar el carácter pleno y complejo de la fermentación de nuestra miel.

• El Final: Nuestros rones añejos comienzan su vida en barricas nuevas ex-bourbon antes de someterse a una segunda maduración en barricas especiales cuidadosamente seleccionadas (como jerez, coñac y centeno) durante al menos un año. Esto crea la complejidad única que buscan los coleccionistas.

 

Casa Barú es más que un ron. Es un viaje, un sueño en construcción y la verdadera expresión del espíritu pionero de Panamá.